对于很多饭店来说，厨房是整个饭店的灵魂，厨房作业的效率与质量很大程度上决定了饭店的经营效果。对于饭店厨房来说，其装修与布局自然是要非常合理的，这样才能够保证厨房的作业率与质量。那么，有关饭店厨房装修的布局要点有哪些呢？一起来看看吧！
饭店厨房的作业有着一定的流程，要确保人员走动与货物运送的路线分流。厨房的货物较多，操作工序也是比较复杂的，厨房的作业也是一个连续不断的流程。厨房在设计的时候，要确保厨房生产流程的畅通，这样才能不会影响厨师的操作，也要避免工作人员之间的碰撞或增加工作人员的辛苦程度。
厨房要尽量与各生产部门尽可能安排在同一楼层，这样可以缩短原料、食品的搬运距离等等，也可减少厨师的负荷，提高厨师的工作效率等等。还有就是要紧邻餐厅，这样也可缩减上菜的速度与时间，毕竟上菜时间过久会影响客人的心情。
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